澳洲的華人不少, 再加上來自其他亞洲國家的人口, 自然造就了一個很大的茶飲市場, 而台灣起家的休閒小站(Easy Way), 就是這裡最大的連鎖茶飲系統。休閒小站在澳洲真的是發展得很不錯, 幾年前艾瑪來澳洲唸書時, 印象中只在中國城(China Town)附近看過休閒小站, 當然有時也會買杯珍珠奶茶來解解饞啦, 而現在, 休閒小站可說是到處林立, 至少在雪梨的市中心及主要購物中心、商圈, 都可以看到休閒小站的蹤跡。先前艾瑪有介紹過的超級大超級大購物中心Westfield Parramatta中, 就有二家休閒小站呢!
艾瑪今天晚上做了一道私房菜, 雖然這麼說有點羞羞瞼, 但那還真是好吃, 一向慷慨大方的艾瑪, 當然也不藏私, 現在就要將其作法大公開, 這真的是一道超好吃又簡單的主菜, 叫做青紅椒牛肉青蔥烏龍炒麵, 其實這是艾瑪自己取的名字, 直接從這個"直爽豪氣"的名字來看, 聰明的你其實應該可以猜出主要食材是什麼了吧! 
人在異鄉的艾瑪, 難免會想吃台灣的美食, 不過, 雪梨的台灣餐館可說是寥寥可數, 去年才在雪梨市中心開張的鼎泰豐(DIN TAI FUNG), 就是艾瑪最喜歡去解解饞的地方, 且好玩的是, 很高興地趕緊分享這個好消息給艾瑪的, 還是一個土生土長於澳洲、不會說中文的港僑呢。 其實艾瑪早就在附近的商家中, 看到鼎泰豐要開幕的宣傳單囉, 當時心裡可高興得呢。
台客艾瑪在澳洲 (6)